Malt Biscuit 50 EBC – 25 kg – Malterie du Château

Description

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STYLE DE BIÈRE :

Toutes les bières spéciales, ales anglaises, ales brunes et porters.[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text css=”” text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES :

Coloration : 45-55 EBC,
Humidité : ≤ 4,5 %
Extrait (base sèche) : ≥ 77 %
Usage recommandé : jusqu’à 25%

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CARACTÉRISTIQUES :

Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.

RÉSULTATS :

Château Cara Ruby® donne un arôme riche, ainsi qu’une flaveur unique de caramel. Il crée une couleur ambrée claire à rougeâtre. Une particularité typique de malts Caramel est la présence des grains entiers qui fournissent les composants non-fermentescibles nécessaires pour augmenter le moelleux en bouche, la stabilité de la mousse et celle de la bière.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator][vc_column_text text_larger=”no”]Conditions de stockage :
Le malt doit être stocké dans un endroit propre, sec et frais. La température de stockage doit être inférieure à 22°C. Pour garder le meilleur rendement durant votre brassin, il est recommandé d’utiliser le malt en grains dans les 18 mois à 2 ans suivant l’année de production et dans les 3 mois si le malt a été concassé. Si vous ne suivez pas ces conseils, le malt perdra de sa qualité.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]